Vielseitigkeit ist Trumpf: Suppen der vernachlässigte Klassiker, lassen Sie sich von unseren Suppenideen inspirieren, denn unsere Suppenrezepte sind auf jeden Fall nachkochenswert!

Ort: Kochschule im Fürstenhof, Stethaimer Str. 3, 84034 Landshut

Termine

NEU! Der Spezialtermin für alle Fleischliebhaber

In einem kleinen Kreis von ca. 15 Personen werden unterschiedliche, besondere Fleischstücke, wie z.B. Luma Beef oder Dry Aged Beef verkostet. Zuerst gibt es eine theoretische Einführung in das Themengebiet mit einem kleinen Überblick über die unterschiedlichen Fleischherstellungsarten. Anschließend werden in der Küche gemeinsam verschiedene Fleischstücke fachgerecht vorbereitet, gegart und gegrillt. Im Rahmen eines feinen 3-Gang-Menüs (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) hat jeder Teilnehmer dann die Möglichkeit beim Hauptgang 3 verschiedene Fleischteile gegeneinander zu verkosten.

Der Preis für das Fleischtasting inkl. Getränken und 3-Gang-Menü beträgt pro Person Euro 195,00.

Wegen der begrenzten Teilnehmerzahl empfiehlt sich eine frühzeitige Anmeldung!

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Bayerisches Sushi trifft Japanisches Sushi: Handgeformt – gerollt und oval.

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Die ideale Lösung wenn Besuch ansteht! Servieren Sie leckere vielseitige Kleinigkeiten auf Brot oder Kräckern. Großer Vorteil: Sie haben Zeit für Ihre Gäste, denn alles lässt sich leicht und problemlos vorbereiten.

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Herstellung von selbstgemachten Nudeln mit vielen Tipps und Tricks.

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Schaffen Sie sich Ihre eigenen Vorräte! Machen Sie die Ernte eines erfüllten Gartenjahres haltbar, damit haben Sie sie als Beilage, Würze oder Snack immer griffbereit.

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7 Gerichte, die in 10-15 Minuten schnell und mit wenig Aufwand zubereitet sind:
Eintopf, ein Röstgericht, ein Reisgericht, usw.

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Vom Kochen im Schnellkochtopf bis hin zur neuesten Entwicklung des Kombidämpfers. An Beispielgerichten üben Sie in der Küche den Umgang mit den einzelnen Geräten. dabei wird die gesamte Palette an Lebensmitteln, von Gemüse über Fisch bis hin zum Fleisch angewandt.

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• Topfenknödel
• Mohnnudeln
• Salzburger Nockerln
• karamellisierter Kaiserschmarrn

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Das Schneiden von:
Gemüse, Obst, Kräutern (z.B. Schnittlauch, fein gehackte Petersilie), Orangenfilets für Obstsalat, Zwiebeln mit der französischen Schnitttechnik und wie man Messer schärft und sie auch scharf bleiben.

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Verschiedene Zubereitungsarten von Spargel:
Gekocht, gebraten, gedämpft, roh als Salat und dazu eine original selbstaufgeschlagene Sauce Hollandaise

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Wissen was drin ist! Die Selbstherstellung von Würsten wird ausführlich, leicht verständlich und ohne Fachchinesisch erklärt.

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Vorbereiten u. Zurechtbinden von ganzen Gänsen u. Enten, Qualitätsmerkmale, Zubereitungsarten u. die passenden Füllungen.

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Endlich weiche Zimtsterne! Nach diesem Kurs bekommen Sie viele Weihnachtsplätzchen noch besser gebacken.

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Für alle Dessert-Fans, die kulinarische Schmuckstücke einfach selber zubereiten möchten. André Greul zeigt Ihnen Tipps und Tricks für die Zubereitung und die besten Mousse-Rezepte.

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